自家製卡通曲奇

今天帶了小朋友去烘焙店買材料的時候，給他看見了兩個很可愛的曲奇印章，他要求想買回來做曲奇。所以今天便做了這份可愛的曲奇餅。

材料：

低筋麵粉     120克

杏仁粉         20克

糖粉             60克

鹽                 0.5克

雞蛋             20克

無鹽奶油     70克

香草油          3克 （我沒有加這潻加物）

做法：

先將糖粉、鹽和室溫軟化的牛油放在一起

用打蛋器攪在一起

攪到完全混合後加入蛋汁

將混合物打至順滑

然後將杏仁粉過篩

低筋粉過篩

再用刮刀攪勻

攪成麵團後用保鮮紙包著放入冰櫃雪三十分鐘

三十分鐘後從冰櫃取出後分開十份麵團，然後將它放進印模內

印好後放在烤盤內，再放入已預熱的焗爐用170度焗二十分鐘。

焗好已印有Minion公仔印的曲奇非常受小朋友歡迎呢！