自家製卡通曲奇


今天帶了小朋友去烘焙店買材料的時候,給他看見了兩個很可愛的曲奇印章,他要求想買回來做曲奇。所以今天便做了這份可愛的曲奇餅。

材料:


低筋麵粉     120克
杏仁粉         20克
糖粉             60克
鹽                 0.5克
雞蛋             20克
無鹽奶油     70克
香草油          3克 (我沒有加這潻加物)

做法:

先將糖粉、鹽和室溫軟化的牛油放在一起
用打蛋器攪在一起
攪到完全混合後加入蛋汁
將混合物打至順滑
然後將杏仁粉過篩
低筋粉過篩
再用刮刀攪勻
攪成麵團後用保鮮紙包著放入冰櫃雪三十分鐘
三十分鐘後從冰櫃取出後分開十份麵團,然後將它放進印模內
印好後放在烤盤內,再放入已預熱的焗爐用170度焗二十分鐘。
焗好已印有Minion公仔印的曲奇非常受小朋友歡迎呢!

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