活力媽媽 Fion Leung

近來聽了許多有關種植農作物時所用的農藥問題，知道了盡管是有機的也是有少量的農藥的，所以也建議最好也浸久一點。所以最近經朋友教導，買了清洗蔬果的清潔液。市面原來也有出了不同的清洗蔬果的清潔液，大家不防試試！以下是活力媽媽看了一些資料後給大家參考： 洗菜三步曲：先浸泡、後沖洗、再切除 資料由網路提供

今晚試整的是奶黃麥包。因為大仔需要控制體重，營養師建議如果吃麵包可以加入全麥粉較為健康，所以間中我也會加麥粉做包。 材料：  【麵團】 150 克 高筋麵粉 100 克 全麥粉 砂糖 10克 （我轉用黃糖健康一些） 即溶乾酵母 3.3克 溫水 50 毫升 雞蛋 100 克 鹽 4 克 無鹽牛油 60 克 全脂奶粉 15 克 （我不加這材料因為我也盡量不用奶製品如果不太影響成品） 【奶黃】 即溶吉士粉 100克 （其實我今晚只用了50克，但很不夠，應該要加到100克才夠） 水或奶 300 克 做法：  將麵團的材料用麵包機的麵團功能製作出麥包的麵團（大概一小時左右） 再將100克的即溶吉士粉加入300克的水攪混 攪至完全混後便好像平時外面吃的吉士漿一樣 麵團在一小時後從機取出分成九份排氣 在每份已壓好的麵團上放上吉士餡料 將已有吉士餡的麵團連一杯熱水放入焗爐內再次發酵40分鐘。記得只是用關閉的空間發酵，不用開爐！ 完成了！沒有湯種那麼軟，但還可以的因為有加麥粉在內。